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Biscotti doppi alla Nutella

Chi non ama la Nutella? Un prodotto italiano conosciuto in tutto il mondo al pari della Coca-Cola. Oggi prepareremo questi semplici e irresistibili biscotti alla Nutella che i vostri bambini (normalmente questo è il pretesto per farli…), e non solo, apprezzeranno parecchio.
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 MINUTI

INGREDIENTI PER 3/4 PERSONE:

  • 400 gr di farina 00
  • 100 gr di burro freddo
  • 120 gr di zucchero
  • 3 tuorli e 1 uovo intero
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia di un limone grattugiata oppure una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci

INDICAZIONI:

  1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto.
  2. Avvolgere il panetto nella pellicola e far riposare in frigo per una mezz’oretta. Stendere una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore
  3. ricavare tanti dischi usando lo  stampino che preferite
  4. Farcire con Nutella (potete mettere anche marmellata) e chiudere con un altro disco.
  5. Disporre i biscotti sul fondo del forno coperto da cartaforno e infornare a 180° per 10/13 minuti.
  6. Cospargere di zucchero a velo quando i biscotti saranno freddi.

Note: potete utilizzare l’impasto dei biscotti per farcirli con la marmellata oppure anche mescolando la Nutella con Marmerrlata ai frutti di bosco.

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