.:: P A S S I O N E

.:: G I O I A

.:: T R A D I Z I O N E

.:: C U L T U R A

Antipasti & Finger Food

Cocktail di Gamberetti con salsa di Avocado e Lime

Ecco un classicissimo di pesce degli antipasti che ha sempre riscosso un grande successo: Cocktail di gamberetti con salsa di avocado e lime. Lo vogliamo proporre in una maniera più leggera senza l’aggiunta di salse pesanti, ma facendo risaltare il gusto della materia prima che se la comprate fresca e non in scatola renderà giustizia

Leggi

Bicchierini di mousse di prosciutto cotto al Madera

I bicchierini di mousse di prosciutto cotto al Madera sono una ricetta facile, mediteranea e sempre gradita a tutti. La ricetta è semplice e ci è stata gentilmente offerta dalla chef S. Silvestri nostra amica e collaboratrice. Una sfiziosità che renderà il vostro aperitivo più speciale. TEMPO DI PREPARAZIONE 25 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 3

Leggi

Pizzette di farina di ceci farcite

Avete voglia di farvi in casa delle sfiziosità buone e genuine? Bene grazia alla nostra amica chef S. Espureo potete deliziare i vostri ospiti con le pizzette di farina di ceci farcite come meglio preferite… Una sfiziosità che renderà il vostro aperitivo più speciale. TEMPO DI PREPARAZIONE 25 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: farina 00

Leggi

Bicchierini Tricolore di Caprese Scomposta

I bicchierini di caprese scomposta sono una ricetta facile, mediteranea e sempre gradita a tutti. E’ forse la caprese, una delle icone della cucina semplice italiana, nel mondo, grazie anche al tricolore che viene fuori creando questa golosa ricetta. TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Pomodori maturi 300 gr. di mozzarella

Leggi

Gamberi rossi su quenelle di ricotta di bufala e cruditè di carciofi

Sfizioso e raffinato, questo antipasto arricchirà sicuramente la tavola. I gamberi rossi su quenelle di ricotta di bufala e cruditè di carciofi sono molto gustosi ed il loro sapore è sicuramente esaltato dalla ricotta di bufala mantecata con scorza di lime e cumino. TEMPO DI PREPARAZIONE 20 MINUTI INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 400 gr di ricotta

Leggi

Crema di Zucca con Bacon Croccante e Grani di Melograno

Colorata, gustosa e facile da preparare la crema di zucca si presenta un ottimo finger food da servire come antipasto, servito in coppette monoporzione. TEMPO DI PREPARAZIONE 75 MINUTI INGREDIENTI PER 8 PORZIONI: 4 scalogni 1 bicchiere di vino bianco secco 2 litri di brodo vegetale 300 gr di polpa di zucca 150 gr di patate

Leggi

Quiche Lorraine

In cucina la quiche è un tipo di torta salata inizialmente tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. La possibilità di includere altri alimenti permette di cucinare innumerevoli varianti a base di carne e/o vegetali (sedano, peperoncino, cipolle, porri, scalogni ecc.). La quiche lorraine (originaria della regione francese della Lorena) è la varietà più conosciuta di quiche.

Leggi

Nuggets di Pollo Croccanti (Crocchette di Pollo)

Perché andare al fast food e mangiare qualcosa che si può fare in un attimo a casa e soprattutto sappiamo cosa mettiamo in bocca? Se siete amanti del finger food e dello street food (mangiatene poco che altrimenti il dottore vi viene direttamente a bussare a casa) e le Nuggets di pollo croccanti (Crocchette di

Leggi

Pomodorini Confit

Deliziosi e saporiti, i pomodorini confit sono letteralmente irresistibili. Il loro sapore agrodolce rapirà anche i palati più esigenti. Possono essere mangiati come antipasto e messi per esempio su una bruschetta o su un crostino (magari con una burrata!) oppure si possono utilizzare come condimento per paste. TEMPO DI PREPARAZIONE 130 MINUTI INGREDIENTI: 500 gr

Leggi

Crostini con Mortadella, Cipolla di Tropea e Pistacchi di Bronte

Siete amanti dello street food e finger food? Amate mangiare prodotti italiani di alta qualità e vi piacerebbe unire le due cose? Ecco la ricetta che fa per voi. I Crostini con Mortadella, Cipolla di Tropea, aceto balsamico di Modena e Pistacchi di Bronte sono il viaggio del palato che state cercando. Sapori agrodolci che

Leggi

Burghul con Polpo, Mandorle e Mentuccia

Il bulgur (denominato anche bulghur, boulghour, boulgour, boulgoul, boulghoul, bulghul o bulgul) è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti seccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti; è molto diffuso in Medio Oriente. Molto

Leggi

Bicchieri di Salame, Pane Croccante, Rosmarino e Crema di Cannellini

Se volete preparare una ricetta sfiziosa per aperitivo adatta a tutte le stagioni ecco i bicchieri di salame, pane croccante al rosmarino e crema di cannellini. Una ricetta semplice ma bella da vedere e soprattutto da mangiare. TEMPO DI PREPARAZIONE 20 MINUTI   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g Fagiolo Cannellino In Scatola 2 fette

Leggi

Canapè di Uva con Formaggio e Pistacchi

I Canapè di uva con formaggio e pistacchi sono un piatto sfizioso e saporito che può essere servito come antipasto ma anche come veloce aperitivo. TEMPO DI PREPARAZIONE 20 MINUTI   INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 16 chicci di uva bianca 80 gr formaggio spalmabile (e.g. Philadelphia) 80 gr di pistacchi tostati e tritati a granella

Leggi

Bocconcini con Patate, Formaggio Emmentaler e Pancetta

Questi bocconcini di patate novele con formaggio possono essere preparati come snack pomeridiano, antipasto o come stuzzichino per l’aperitivo. Semplicemente deliziosi! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 12 patate novelle 1 etto di Emmentaler 24 fettine di pancetta affumicata o Speak olio extravergine di oliva   INDICAZIONI: Le patate novelle fresche vanno prima pelate e fatte lessare.

Leggi

 

 
 
previous next