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Pollo al Cartoccio al succo di Mela

 

Il pollo al cartoccio è un alimento dietetico e buonissimo, abbiamo voluto unirlo al succo di mela per denderlo delicato e ancora più morbido e succoso. La ricetta è semplicissima.
TEMPO DI PREPARAZIONE DAI 25 MINUTI AD 1H

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 1,5 kg di parti di pollo
  • olio extravergine di oliva
  • aglio
  • sale qb

INDICAZIONI:

Il succo di mela è fondamentale: dobbiamo andare a reperire il succo di mela limpido, non dev’essere quello torbido in brik o quello denso.
Possiamo usare le parti del pollo che preferiamo: i petti di pollo, le cosce o i fusi.
Basta fare un cartoccio con l’alluminio chiuso a caramella ma lasciato un po’ aperto, spennellarlo con un filo olio evo, adagiarvi il pollo, un pizzico di sale, versando il succo di mela, circa mezzo cm dal fondo.
Per chi volesse può praticare dei tagli sul pollo e mettere piccoli spicchi di aglio per insaporire.
Cuocere per 1h circa a 200° se sono cosce o fusi (bisogna girarli a metà cottura).
25′ se sono petti di pollo (non serve girarli in cottura)

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