.:: P A S S I O N E

.:: G I O I A

.:: T R A D I Z I O N E

.:: C U L T U R A

Verza Croccante Saltata in Agrodolce

Questo contorno con Verza croccante in Agrodolce a noi piace parecchio. Adoriamo la verza (troverete parecchie ricette a base di verza), per le sue proprietà organolettiche e salutari. Ecco quindi un modo semplice per preparare un contorno sfizioso. Per gli amanti del sapore amarostico e agrodolce.
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 1 verza intera fresca
  • olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai colmi di salsa Cantonese (Suzi WAN)
  • 1 cucchiaio colmo di soia
  • sale e pepe qb
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio di aglio grande
  • 1 scalogno grande
  • 1 bicchiere di vino bianco

 

Mondate bene la verza e lasciatela asciugare per bene, poi tagliatela a listarelle sottili.
In una pentola piana larga fate rosolare un trito di aglio, scalogno, peperoncino e olio extravergine di oliva.
Aggiungete la verza, alzate la fiamma al massimo e saltate energicamente per un paio di minuti. Poi sfumate il vino bianco a fiamma alta per altri due/tre minuti.
Aggiungete i 2 cucchiai di salsa cantonese e il cucchiaio di soia e continuate a cuocere e fuoco medio/basso per i minuti che riterrete opportuni: Se la verza la volete croccante per poco tempo, se invece la volete far appassire un po’; fate stufare a fiamma bassa per una decina di minuti.
Servire con un po’ di pepe nero.

Note: se volete abbinare un secondo di carne alla Verza Croccante Saltata in Agrodolce, vi suggeriamo la nostra ricetta di Filetto di Maiale in Agrodolce. Un bel bianco ghiacciato tipo Pecorino o Vermentino esalterà il gusto amarostico delle ricette.

Ti piacerebbe un personal chef a casa che ti prepari le tue ricette preferite? Contattaci!


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Questa casella GDPR è richiesta

*

Accetto

Completa inserendo i numeri mancanti * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

 

 
 
previous next